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葡京国际集团·萝卜饺子,有人焯水有人直接包,都错了!这才是正确做法,太香了

发布时间:2020-01-11 17:52:03 来源:网络

葡京国际集团·萝卜饺子,有人焯水有人直接包,都错了!这才是正确做法,太香了

葡京国际集团,导语:萝卜猪肉馅饺子,萝卜要焯水吗?多数人不懂,难怪味重不鲜美

白萝卜是秋冬的应季蔬菜,每年的这个时候,家里都会存放许多的白萝卜,白萝卜可以经受得住多种的烹饪,即可做炖菜、炒菜,亦可搭配猪肉做成饺子馅,萝卜猪肉馅的饺子是深受大众喜欢的一种,而用白萝卜包饺子,有人会焯水,有的人会选择直接包,其实这两种做法都错了,难怪味重不鲜美,不过大家也不用担心,下面我便会将正确做法详细分享给大家,让你轻松便能做出鲜香口感好的萝卜猪肉馅饺子,接下来我们一起学习。

白萝卜猪肉馅饺子的做法:

备用食材:猪肉500克,白萝卜1个,盐适量,酱油少许,香油适量,生姜4片,香葱2根;

制作过程:第一步,首先将所需要的食材都准备到位,一块肥瘦相间的猪肉,将其用清水冲洗干净,沥干水分后,放在案板上,剁成细细的末,然后剁好的猪肉馅放在一个干净的容器中;

第二步,加上剁好的葱姜,再加上酱油、香油和少许的食用油,用筷子朝着一个方向不停的搅拌均匀,调好猪肉馅后,下面将白萝卜处理一下,白萝卜清洗干净后,削去皮;

第三步,用擦丝工具将其擦成细细的丝,放在一个大容器中,加上一小勺食盐,用手抓拌均匀后,腌渍10分钟,将其中的水分逼出来后,挤干水分,放入在肉馅中;

第四步,接着再加上少许的食用盐,充分的搅拌均匀,即成白萝卜猪肉馅料,拌好馅料,将事先和好的面移至在案板上,整理成长条状,然后用刀切成大小适中的块;

第五步,用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮,放入适量的馅料,捏成饺子状,即可下入开水锅中,煮熟后,即可盛出享用。

烹饪小技巧:1、白萝卜作为秋冬季的蔬菜,价格实惠,口感丰富,且有着高的价值,白萝卜不仅是食用价值还是药用价值都非常高,其中富含多种营养元素,对于促进消化、止咳化痰、清肠排毒等等都有很好的作用,可以适当地给孩子吃,白萝卜亦可经受得住多种的烹饪,煲汤、炒菜、凉拌等等都是不错的选择,大家完全可以按照个人的喜好来选择不同的做法。

2、小编有话说,用白萝卜包饺子,有人焯水有人直接包,而在这两种做法中很多人会选择焯水,但其实都是不对的,多数人不懂难怪味重不鲜美,正确做法应该是将白萝卜擦成丝后,撒上少许的盐腌渍一会,这样可以充分将其中的水分给逼出,包饺子的时候才不会因为水多不易成型,而对于很多人喜欢的焯水,这其实是大错特错,焯水会将白萝卜中的怪味给激发出来,这样反而会起到反作用。所以大家按照正确方法做的白萝卜馅饺子,吃着才会更香。

如果你认为白萝卜猪肉馅饺子的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!


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